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衡东菜系

http://www.rednet.cn  2008-5-16 16:33:00  红网  字体: 【


 

衡东豆腐

(衡东豆腐   ¥10)

瑟瑟:豆腐是一开始就上来的,所以在饭没有出现,其余菜还来不及出现的时候,大家筷子基本已经把其干完。询问了一下,为什么同样是豆腐,这衡东豆腐味道就与众不同,原来出在汤味上,据说是放了专做鱼汤的豆豉鱼油?看看图上那个浓汤,真的是那么回事啊;

琪琪:豆腐感觉比较新鲜,但区别于日本豆腐的纯嫩,和一般豆腐的粗糙,在嫩之余,还是有点Q,口感不错;

雀雀子:豆腐是第一个上的菜,据说汤汁是很适合拌饭的,只是在其他菜还没有上来的时,它就已经被我们解决得差不多了,忘记细细尝味道了。


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