衡东菜系
(爆炒肺片 ¥16)
雀雀子：我才知道，原来肺片也可以做得这么嫩，不知道是否先用芡粉先抓过，咬下去鲜嫩嫩的，虽然有很多的干辣椒，却不是特别辣，绝对是个下饭的好菜
瑟瑟：也许自己一路来都不喜肺片，本想这种爆炒应该可以改变其味，有新鲜的元素来吸引我，可惜，还是没有感觉，只咬了几口，最后作罢；
大鸟：不温不火的一道菜，做出了新意思。用了大量的小干椒煸炒肺片，肺片常见的腥味没用蒜和八角桂皮等香料来掩盖也成功地被去掉了，口感嫩滑。
