记者深入“豆腐村”暗访

　　揭开一些豆腐作坊不为人知的一幕

　　有多少白嫩豆腐出自“黑豆腐坊”？

　　黑煤渣上堆放着黄豆，黄豆泡水装在满是油污的塑料桶中，做豆腐的工人擤了一把鼻涕，又徒手捞出黄豆……在一盘白嫩豆腐的背后，藏着这些埋汰的画面。4月9日，沈阳晚报、沈阳网记者深入苏家屯区南清州街、玫瑰街之间的“豆腐村”暗访，揭开了豆腐加工生产不为人知的一幕。

　　南清州街惊现“豆腐河”

　　“请记者过来看一看，这么多家豆腐坊藏身‘城中村’中，也不知道有没有正规手续。”接到读者投诉后，沈阳晚报、沈阳网记者立即赶往现场。

　　南清州街东侧，有一条不知名的南北流向的河渠，河水时断时流，在早春时节散发出一股恶臭。当记者来到南清州街上的一座小桥时，河渠散发的臭味呛得人根本睁不开眼睛。站在小桥上向北远眺，河水呈现乳白色，河面则布满了一层乳白色的皱巴巴的物体。

　　沿着河渠西岸向北走，记者发现了乳白色河面的“秘密”：一层厚厚的豆腐皮状的物体，将整条河渠覆盖了数百米。而在这近乎不流动的河面东岸，有一个直径约20厘米的排水口，正源源不断往河里排着乳白色液体。

　　“上游来的水原本挺清亮，现在都成白花花的了，而且还散发着臭味。严重的时候，晚上我和老伴睡觉都得用被子蒙住头，太臭了!”在附近居住的一位老人告诉记者，这“豆腐河”不是一天两天了，冬天河水封冻，再加上天气冷，气味稍弱些。如今春暖花开，这条河渠彻底变成了臭水沟。

　　老人称,几年前，河渠东岸出现了几家豆腐作坊，后来作坊越来越多，变成了现在的“豆腐村”，从那以后，水质就开始变差。

　　数根烟囱正冒黑烟

　　“这些作坊的入口处都有狼狗把守，外人很难进入。”老人劝告记者多加小心。

　　排水口的东侧是一片平房，数根烟囱正往外冒着黑烟。知情人透露，那里就是苏家屯生产加工豆腐的“城中村”。

　　记者沿着一条仅容一辆机动车通行的土路步行，周围传来“嗡嗡”的机器轰鸣声，呛鼻的煤烟、飞扬的煤渣、刺鼻的酸臭，一股脑袭来，呛得人忍不住咳嗽与流泪。

　　土路的两侧是一扇扇大铁门，或虚掩，或反锁。这些大铁门附近，清一色地堆积着小山高的黑色煤块，另一侧则是同样多的炉灰渣。有些煤堆上，还堆着豆腐渣，一黑一白格外刺眼。

　　记者留意到，这些铁门外都没有悬挂任何厂牌。

　　擤完鼻涕的手捞黄豆

　　记者佯装打听路况向小路深处走去。一家作坊的大门敞开着，一辆小货车正在装货：豆腐皮、豆腐干散落在地上，地面都是黑色污水，墙壁上全是霉斑……

　　一家作坊的后窗打开着，记者趁势靠近窗口向里探望——

　　这间作坊占地约10平方米左右，灯光昏暗、雾气腾腾。作坊一侧靠墙放着生产豆腐的木头架子，架子里放着做好的豆腐，木架子四周及内侧全部积着黑黑的油垢。作坊的另一侧，十多个一米多高的塑料桶呈半圆形摆放着，桶上有黑乎乎的油垢，那些桶呈蓝色，与化学制剂用桶非常相像。

　　浓浓的水蒸汽之中，一名男子忙碌着。没戴口罩、手套和帽子，衣服和裤子上沾满了碎豆腐和油渍，他用一只手抓起一个水舀子，从一个蓝色的桶内捞出黄豆，再放到一个盛着水的桶里。突然，男子打了一个喷嚏，下意识地用另一只手擤了下鼻涕，搓了搓手，又直接用手去捞黄豆……

　　这的豆腐附近人不敢吃

　　似乎发现了记者的异常行为，几扇铁门突然打开，里面走出来几名男子，记者只好悄然从原路撤出来。随后，记者围绕“豆腐村”外转了一大圈，粗略数了数，大概有10根烟囱冒着黑烟。

　　“太埋汰，这里卖的豆腐，我们可不敢吃。”附近一位居民说，“豆腐村”旁边就有一个物业小区——富城国际花园。“豆腐村”给周边居民的生活带来了严重影响：豆腐作坊每天基本上都是从清晨就开始生产，由此发出的噪声令人无法休息。

　　最让附近居民烦恼的就是，豆腐作坊生产时产生的黑烟。有居民告诉记者，多家作坊生产使用的是锅炉，烟囱高度很低。“按规定，烟囱要高于周边建筑物，但这里的烟囱最多只有两三米，生产时产生的烟尘，全都飘到居民家了。”

　　一个月下来就能回本

　　暗访中，记者了解到，以前也曾有人举报过，但作坊仍然存在。由于豆腐作坊隐蔽性比较强，而且一听到有关部门将来查访的消息，他们就关掉机器反锁大门，导致查处较为困难。即使被查到了，因为豆腐作坊投资小、流动性强，查封了再换个地方，照样开业。

　　“整一台打豆机，弄几个架子，买几个桶，就可以开工了。”一名知情者告诉记者，这附近的平房租金很便宜，加上购买机器的资金，总计不过万元，一个豆腐作坊就可以开工。

　　“正规工厂生产豆腐的利润空间大约在30%，这些小作坊因为成本低，利润空间能达50%左右。”知情者说，一个作坊一个月下来，能挣将近万元。

　　那么，这些制作环境肮脏的地方生产的“黑豆腐”都流向了哪里？ 居民急切渴盼能有答案。本报将继续关注此事。（沈阳晚报、沈阳网主任记者 唐葵阳 摄影记者 沈生）