闲暇时亲朋围坐吃顿火锅，是重庆人的乐事。老辣红汤锅底配上干油碟，满足了重庆人豪爽噬辣的味蕾，但也有不少人吃火锅时被辣椒呛到，喉咙疼痛加一阵狂咳。这种感受如同遭受灌辣椒水的酷刑，让人记忆深刻。

　　你是否也有吃火锅被辣椒呛到的经验?呛到后你会怎么办?喝冰水、喷喷雾到底有没有用?昨日，重庆晚报记者采访了相关专家，发现呛到辣椒并非一件小事。

　　吃火锅呛到辣椒 咳嗽两月变肺炎

　　28岁曲女士是某国企会计，在沙坪坝区工作。两个月前，曲女士与朋友聚餐吃火锅，无辣不欢的她要了干油碟，边说笑边吃饭，呛到不少辣椒，顿时眼泪直流咳嗽不停。“喉咙好像被人拿着刀片在割一样，感觉脑壳都咳昏了。”见她咳得剧烈，朋友马上买来冷饮和冰激凌。大半瓶冷饮下肚，冰激凌吃完，曲女士才感觉缓过来一点。

　　不过事情并没完，接下来的两个月，曲女士天天咳嗽，还常咳出浓痰，并且稍一运动就觉得喘不上气。由于工作忙碌，周末有时还加班，她一直拖着没去医院，直到咳出好几口血痰才慌了神。

　　曲女士到西南医院照片检查，结果显示肺左侧上有一块高密度阴影，表示已经有部分肺不张。接诊医生、西南医院呼吸科副主任熊玮听完曲女士描述后告诉她，正是两个月前辣椒呛得太深又没及时就医，支气管和部分肺部组织都受到了破坏，拖成了阻塞性肺炎。

　　熊玮介绍，吃辣椒呛到会疼痛和咳嗽，是一种身体的自我保护性动作，借由咳嗽咳出部分辣椒，让气道少受一点刺激。因此被辣椒呛到后不应刻意憋住咳嗽。熊玮提醒，吃辣时不狼吞虎咽，不嬉笑打闹，可以有效避免辣椒呛入气道。

　　9成人吃火锅曾被呛 这些方法用处有限

　　昨日下午，重庆晚报记者随机对30位市民进行了街头采访，除了3人表示火锅吃得少，其余27人都表示吃火锅时曾被辣椒呛到过。呛到后的对策五花八门：

　　21人选择冰水和冷饮

　　2人选择吃水果

　　2人选择喝牛奶

　　1人选择咽喉喷雾剂

　　熊玮说，以上方法适用于浅层的辣椒刺激，能够稀释辣椒素，使其作用减弱，起到一定缓解作用。若呛到的部位再深一些，就起不了作用。因为辣椒若呛入声门以下，辣椒素就已进入气管和支气管，此时不论喝冰水吃水果，这些东西进入的都是食道。即使感觉稍有缓解，也只是口腔、食道感受的低温暂时压过了气道被刺激的感觉，一旦停止喝水，想咳嗽的感觉会再度出现。

　　1人选择让人从背后抱着肚子拍背

　　完全无效。“这是异物呛入气管的急救方法，比如花生、黄豆等。原理是利用腹压将堵在气管处的异物冲出。辣椒素是一种化学刺激，通常都是水状或油状，所以这种方法不起作用。”熊玮说。

　　4岁男孩吃胡豆险丧命 原来患有胡豆黄

　　该病西南地区发病率1/3000

　　欢欢喜喜出门看电影，买了包胡豆当零食，不料孩子吃后面色发黄，最终住进医院。原来小孩患有胡豆黄，不能吃胡豆类食品。昨日，重庆晚报记者从重庆医科大学附属儿童医院获悉，西南地区胡豆黄发病率为1/3000，大多数人发病与出生时家长检查意识不足有关。

　　10月20日晚，家住渝北区的张敏(化名)带着4岁儿子浩浩(化名)到观音桥看电影。怕儿子呆不住，张敏买了几包零食，其中有包怪味胡豆。看完电影回家路上，浩浩脸色开始发黄，张敏以为儿子累了，也没太在意。第二天，浩浩眼仁和皮肤也发黄了，赶紧送到重庆医科大学附属儿童医院检查，被确诊患有葡萄糖6磷脱氢酶缺乏症(G6PD)，俗称胡豆黄。医生告诉记者，若再晚一点就医，可能有生命危险。

　　重医附属儿童医院新生儿筛查中心主任邹琳介绍，胡豆黄在西南地区高发，发病率为1/3000左右，这类人群吃了胡豆后全身血液中的红细胞会发生溶血，出现血红蛋白尿、黄疸、贫血等反应，严重时可能死亡。

　　啥症状?

　　邹琳介绍，胡豆黄早期症状有厌食、疲劳、低热、恶心、不定性的腹痛，接着因溶血而发生眼角黄染及全身黄疸，出现酱油色尿和贫血。严重时有休克、心功能和肾功能衰竭等症状，重度缺氧时还可见双眼固定性偏斜。如不及时抢救，患者可能于一至两天内死亡。邹琳提醒，该病只要注意不吃胡豆或胡豆制品，如豆瓣、酱油等，不吃氧化类药物，可避免发生急性溶血性贫血。

　　咋预防?

　　“可以在新生儿期做G6PD活性检测，早发现、早干预。”邹琳告诉记者，除胡豆黄外，还有很多遗传代谢疾病，如苯丙酮尿症、先天性甲状腺功能减低症、先天性肾上腺皮质增生症等，可以通过新生儿遗传代谢筛查查出;但很多家长对此不了解，认为孩子只要外观没有明显缺陷，就不需要做进一步筛查，“其实很多疾病是孩子在成长过程中才表现出来的，而那时可能已经错过最佳的治疗时间。” 重庆晚报见习记者 赵帮清

　　医生介绍，被辣椒呛到的严重程度通常有三种。

　　浅度呛到咽喉处

　　中度呛到声门以下支气管以上

　　深度呛到支气管

　　浅度一般咳嗽一阵就会好

　　中度可能引起支气管粘膜的急性水肿，咳嗽三到五天，还可能有胸痛感觉。

　　深度若辣度较高，通常五天以后还会继续咳嗽、咳痰，此时应及时就医，否则可能引起阻塞性肺炎、肺脓肿、肺不张等严重情况。