一年一度的七夕对于单身狗来说又是虐心一刻，然而今年的七夕却有了新概念——“独乐经济”，今年年初西南证券出炉了一份专门针对单身群体的调研报告《众里寻他千百度，那人或在屏幕深处》，该报告指出，目前我国单身者接近2亿人，正面临第4次单身潮：独居人口从10年前的6%上升到了16%，35岁以上依然单身的人群比10年前上涨了4倍多，达到21%。36%的单身女性表示，不结婚也很幸福;而高达80%的人表示，宁愿单身也不愿仓促结婚。

　　伴随着单身潮一起降临的，还有越来越热的单身经济。今年的单身经济更演变为”独乐经济”，一个人也可以过得舒服，享受一个人的盛宴。

　　在独乐经济强大的购买力之下迅速催生了一批新经济形态，单人租房，可以按照自己喜好选择不同风格，还有公共区域共单身租房人士交流，甚至餐饮企业会将玩偶摆放在客人对面，象征与你一起用餐;而被誉为“一个人的盛宴”的“蒙自过桥米线”意外受到单身者的热捧。

　　一套“蒙自过桥米线”堪称是“王的盛宴”，大大小小层层叠叠生生熟熟花花绿绿林林总总的几十碟菜品摆在你面前，比脸还大的海碗盛着热腾腾的鸡汤。小碗里装米线。热闹中不失自我，丰富而不至于浪费，复杂而不欠规则，统一而可显个性，多样而可供选择，独特而没怪味，众多而可调合，完全就是一道独立的美食盛宴，一个人能吃得到吃得好吃得完的盛宴。

　　一套“蒙自过桥米线”抬上桌，入碗进口是复杂化的简单，简单化的复杂，那碟碟盘盘碰撞的声音，听着悦耳听着热闹。一家人吃热闹，约两三个人一起吃也热闹，一个人去吃仍然热闹。独立落坐一角，像美食家一样把面前的一二十样食物有序加入汤碗中，享受一个人的盛宴，暖胃又暖心。

　　而“蒙自过桥米线”的传说更为这道美食增添了神秘、浪漫的色彩。“蒙自过桥米线”的饮食文化历史源远流长，产生于明末清初的蒙自县。蒙自过桥米线以汤料上乘、佐菜丰富、工艺复杂、制作考究、吃法独特、味道鲜美、营养丰富而著称，被郭沫若誉为“云南食品中一朵瑰丽的山茶”。它还有一个广为流传的美丽传说：

　　传说清初某书生，云南蒙自人，妻贤且慧，伉俪情深，有一幼子。书生性喜游玩，妻忧道：“好男儿当读书成名，夫终日游乐，不思为家人争气耶!”夫感妻言，遂独居南湖亭中，发奋攻读。每日三餐，妻不计劳苦送往书斋，书生感铭于心，志益坚，日以继夜，学业大进。妻喜，视书生日渐羸弱，凄然，觅食补强身之法。一日，妻备鸡汤盛之以罐，又备米线、肉片为生作膳。幼子无知，戏将肉片掷于汤中，妻急，斥之，速将肉片捞起，视之已熟，尝之味鲜，大喜。即提食携儿送往书斋。但因终日劳碌，晕倒湖堤桥上，书生惊至，妻已醒。幸汤膳无损，视之，汤为浮油笼盖，无一丝热气，疑汤已凉，但罐烫灼掌。奇之，问妻何故，妻详道偶得之法。书生喟然：“贤妻每日过桥，此膳可称为过桥米线。”后来，苍天不负，书生考取功名，衣锦荣归,被民间传为佳话。从此，“过桥米线”不胫而走，竟成云南名膳。

　　独乐经济催生了“蒙自过桥米线”的意外走红，也将催生更多具有“一个人的盛宴”的新经济形态，独乐经济也将成为具有时代特色的新一极。