仅用76小时，“五菱牌”口罩机诞生！2月19日，上汽通用五菱汽车股份有限公司对外宣布，由其自主生产的广西第一台全自动化口罩机正式下线。

面对口罩生产设备全国紧缺的情况，此前已自建口罩生产线的上汽通用五菱调集120多名专家和精英技师组成研发团队，完成了原本需要10天的口罩机研制任务。这家去年国产品牌汽车销量第一的车企，由此成为国内第一家既生产口罩又生产口罩机的企业，预计到本月底产能将达到日均200万只。

上汽通用五菱的转型创新实践，是当前疫情背景下国内企业积极应对、化危为机的缩影。复工、转型、升级，众多企业以变应变，化解疫情影响，展现出抵御风险的强劲活力和迎难而上的硬核实力。

以变应变 加速升级

突如其来的疫情，使武汉意外成为碧桂园餐饮机器人落地的第二站。2月16日，这些新式机器人在一线“上岗”，为医护和隔离人员免费提供热乎的配餐。

原来，身处抗疫前线的医护人员常常因工作错过饭点，吃的时候饭都凉掉了。碧桂园集团了解到这一情况，立即捐赠了一批其自主研发的煲仔饭机器人。

据了解，煲仔饭机器人拥有36个煲位，1小时能完成100份煲仔饭，可实现24小时无接触式循环生产与配餐。“给我们这也来一个！”这些机器人亮相后，立即引起各地网友的热捧。这让原计划年内只在粤港澳大湾区开设机器人餐厅的碧桂园决定，加快国内布局。

“疫情过后，人们肯定会更加重视健康，温泉的康养和理疗作用正是游客们最需要的。”尽管疫情给酒店业带来了全面冲击，地派温泉总经理李星凯仍对未来表示乐观，并思考着酒店的智能化转型。

在疫情特殊时期，越来越多的酒店企业通过信息化、数字化、数据驱动运营，减少人际接触。刷脸入住、送物机器人、语音控制等进一步提升酒店接待工作效率，减少客人在公区排队、停留的时间，降低交叉感染的可能性。

向无人化、智能化转型升级，众多企业正通过降低人力依赖、提高生产效率，降低疫情带来的损失。

为减少人员聚集，很多地方提倡消费者选择电商平台购物，这也倒逼零售业转型。“未来的实体店将以提供体验为中心，人们去实体店不是为了买东西，而是消费各种‘体验’。”谈及疫情对零售业升级的推动作用，有专家表示，商家需要营造出无与伦比的消费场景，为顾客带来前所未有的消费体验。

顺势而为 特殊时期有特别之策

“亲们期待已久的门店同款牛大骨全新上线了！请在美团和饿了么平台上点餐，也可以直接联系我。”2月20日下午，西贝莜面村北京华联公益西桥购物中心店店长金春阁向微信群里的老顾客们推荐最新外卖菜品。

为了配合疫情防控工作，金春阁所在的门店已不再接待堂食顾客，而是专职做起了外卖。全员戴口罩、测体温、消毒手部，外卖菜品在专区加盖、专区打包并贴上封签，外卖骑手在消毒后的专区等候，西贝在外卖细节下足了功夫。

不止这些，金春阁介绍，每一位点餐顾客都会收到一张“西贝外卖安心卡”，上面记录着菜品制作人、装餐员、骑手、值班店长的姓名和体温，确保全程可追溯，“西贝外卖陪你安心复工”的宣传语也令人暖心。

在另一家快餐连锁企业北京头壹号餐饮管理连锁有限公司运营总监盖维看来，疫情的影响确实存在，但他们正在积极探索应对方法。

“我们提供企业团餐订购，主打的葱花大油条、手工三鲜包最受欢迎。”盖维告诉记者，虽然旗下有19家门店还在运营，但近期效益主要来自线上。为了迎合附近小区居民的需求，他们还推出了馒头、花卷等菜单里没有的主食外送。

在疫情面前，中国制造也跑出了加速度。工信部数据显示，今年以来，全国有数千家企业经营范围新增了口罩、防护服、消毒液、测温仪、医疗器械等业务，积极奋战在战“疫”大后方。

原本生产女装的山东舒朗集团仅用4天就完成了资质审批，日产防护服达2000件，新生产线开足马力后可日产2万件以上。众多汽车制造企业转产口罩，令很多人大感意外。业内人士表示，虽然口罩生产技术含量不算高，但除原材料和生产线以外，无尘车间是最难达到的生产条件。而车企在这方面有天然优势——涂装车间就是标准的无尘车间。上汽、广汽、比亚迪纷纷投产，成为不容忽视的口罩生产力量。

“我国拥有最完整的制造体系，也沉淀积累了很强的供应链。”中国产业用纺织品行业协会会长李陵申表示，完整而灵活的供应链是制造业实现“随机应变”的底气，更是应对挑战、抵御风险的关键。

全力保障 多地出招支持产业转型

2月18日，北京西贝天然派食品科技发展有限公司收到了食品生产许可证电子证书，这是北京市市场监督管理局试点实行食品生产许可告知承诺制后颁发的首张食品生产许可证电子证书。

作为西贝餐饮集团旗下公司，西贝天然派有意将餐食半成品制成预包装产品，以丰富疫情期间首都食品市场供应。

在了解企业诉求后，北京市市场监管局试点开展食品生产许可“告知承诺”，由企业对照法定许可条件和告知内容全面自查并作出承诺，直接发放食品生产许可证书。

“此项政策的实施，将进一步提高审批速度和服务水平，促进食品企业在疫情期间尽快复工复产，帮助食品企业快速转型投产。”北京市市场监管局相关负责人说。

除北京外，吉林等地也出台措施，推动产品相近并具备基础条件的企业及时转产，特别是对急需短缺物资可先生产后补办相关手续，疫情过后剩余产品由国家收储，并帮助企业及时转型。

各地各部门在积极投入防疫工作的同时，瞄准复工复产后的产业升级进行布局，深化结构性改革，进一步推动转危为机。

国家发展改革委提出，将积极鼓励全国产业转型升级示范区出台和落实精准有效的政策举措，做到疫情防控和经济社会发展两不误，推动产业转型升级和城市更新改造两促进。（本报记者 姜永斌 薛鹏）