对于淘宝天猫5万多个商家和4亿多的买家来说，品牌开设天猫旗舰店已经没什么新奇了。然而，日前永和豆浆登陆天猫仍引起了业界的不小震动。因为行业专家和普通大众最初了解到永和豆浆大多源于其在全国各地的餐饮门店。作为来自宝岛台湾的餐饮品牌，永和豆浆要在天猫上卖什么?答案不是外卖早餐，也不是门店优惠券，而是针对都市白领人群早餐营养的速溶豆浆粉。由此，永和豆浆入驻天猫便引起了业界人士的无限遐想，或许这不仅仅是电商渠道创新这么简单。

　　众所周知，永和豆浆因台湾新北市永和区及当年退伍老兵的豆浆作坊而得名，但真正将永和豆浆品牌推向台湾及全球的，则得益于永和食品(中国)及其联合创始人林炳生、林建雄兄弟俩。凭借对永和老兵豆浆的传承、豆浆生产机械化及现代连锁餐饮管理模式，永和豆浆进驻大陆仅十多年时间便遍布中国大江南北，全国的门店数量超过500家。

　　然而，随着永和豆浆日益成为台湾的美食名片及其潜在的商业价值，各种“山寨”永和豆浆餐饮门店如雨后春笋般面世。业内人士指出，“山寨”永和豆浆的手段无非有两种：一种是“换字法”，用类似的汉字替代“永和豆浆”中的文字，如“永私豆浆”、“永纯豆浆”;还有一种就是“加字法”，在永和豆浆前加入地名、人名或形容词，以混淆视听，如“传统永和豆浆”、“福妈妈永和豆浆”等。而这样的山寨现象，带给永和豆浆的不仅是市场损失，更是品牌无形的巨大损害。消费者把在“山寨”永和豆浆店的不佳体验与投诉，全转嫁到了无辜的永和豆浆。为此，永和豆浆曾多次联合各地工商部门进行联合打假与纠正，但收效甚微，不堪其扰。

　　毫无疑问，当前永和豆浆餐饮门店面临的“山寨”困境，与最初永和老兵豆浆被仿冒、被滥用的困境如出一辙，这也与当前阳澄湖大闸蟹、普洱茶等地域品牌保护难题类似，貌似一道无解难题，让永和豆浆不断陷入阵痛之中。

　　显然，若让“山寨”永和豆浆现象一味发展下去，对永和豆浆这一台湾美食名片的打击无疑是灾难性的。为此，永和豆浆近年来启动了“二次创业”行动，发力速溶豆浆粉。一方面，永和豆浆早就具备了规模化生产浓缩豆浆粉、速溶豆浆粉的先进工艺、技术及自营工厂;另一方面，永和豆浆粉借助餐饮门店早已树立起了良好的消费口碑。而现在要做的是，便是让永和豆浆粉直接面向消费者，这样一来，山寨永和豆浆餐饮门店就无法再“山寨”了。

　　而更大的意义在于，速溶豆浆粉将带来都市人群早餐营养的全新革命。随着都市人群生活压力加剧、工作节奏加快，早餐营养成为一大难题。虽然牛奶和豆浆都是最重要的早餐饮品和蛋白质来源，但不同的是，中国有四成消费者对牛奶存在乳糖不耐受现象，即不能吸收牛奶中的有效营养。而植物蛋白充足的豆浆则更易被人体吸收，更加保健。当上班族没有足够时间去早餐店时，冲泡速溶豆浆粉无疑成为理想选择。

　　当然，永和豆浆对豆浆粉的发展动力更加得益于对自身品质的自信。不仅拥有现代化工厂，还在东北建立了非转基因大豆基地，确保生产优质的非转基因豆浆粉。其独创的16道现代豆浆粉生产工艺，也确保了豆浆粉的品质与正宗。目前，永和豆浆粉已推出了十多个细分品类，满足不同人群的口味及营养所需，在继续拓展门店的同时，悄然开创中国豆浆粉这一细分品类并成为龙头老大。

　　通过永和豆浆企业官网不难发现，永和豆浆也不仅仅是连锁餐饮这么简单了，涵盖“健康、环保、养生、文化”四个领域，而最核心的愿景便是对中国千年豆浆文化的传承与弘扬。主动拥抱互联网、涉足电商，开通官方微博及微信，便是对这一愿景的重要注解。让80后、90后甚至00后感知、品味到中国传统养生之道和豆浆文化，这不仅是环保的、营养的，也是一种文化传承。

　　借助天猫旗舰店这一电商渠道，实际上是为消费者打造了一个“身边的永和豆浆”、“正宗的永和豆浆”和“超值的永和豆浆”。即使不去永和豆浆餐饮门店，消费者在家、在办公室一样能获取到豆浆营养，这既有效规避了“山寨”竞争，还加快了豆浆粉的消费普及。而据永和豆浆内部人士透露，2014年将进一步加强永和豆浆粉的线下渠道建设，开展一系列基于豆浆文化的品牌营销运动。而在电商渠道创新领域，天猫旗舰店只是一个起点。

　　毫无疑问，从卖一杯豆浆到一杯豆浆知香浓，永和豆浆无疑旨在打造史上最强的豆浆帝国。聚焦于现代豆浆营养的创新，聚焦于千年豆浆文化的传承，通过做最专业的豆浆来断“山寨”们的后路。由此可以定论，永和豆浆入驻电商不只渠道创新这么简单，而是志在千里的重要布局。