消费者心中的食用油之“伤”
2011年6月底，京津冀“地沟油”产业链的黑幕被公诸于众。据全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长何东平估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万—300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨，也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。
2013年10月21日，农业部批准发放了三种转基因大豆的进口安全证书，随后又有某媒体刊文认为，转基因技术很可能潜藏巨大风险，转基因食品安全性未经足够时间检验，我国对此管理失控。一时间，经久不息的转基因纷争再起波澜，引起社会各界的强烈关注。而消费者能够接触的转基因食物多为食用油，因为这些食用油的原料为转基因大豆。
看得见的最放心，质量监督要透明
地沟油之所以能潜藏于食用油市场那么多年而未被发现，最重要的原因是地沟油从原料采集到生产加工再到市场交易，采用的都是暗箱操作，消费者根本无从知晓其内幕。因此，食用油质量监督的透明化、公开化是成为数消费者的心声。
2013年11月份，在湖南一家名为耕客的透明茶油工坊在长沙开业，一度引起轰动，工坊生产的菜香香土茶油也在湖南各大超市产生了不错的销量。这家茶油工坊采用全透明的玻璃榨油间，消费者可以亲眼看到菜香香土茶油生产加工的全过程，吸引了不少消费者前来参观。其实早在在2013年3月份，金龙鱼集团就在全国各地开展了“金龙鱼3.15透明工厂见证之旅”，邀请众多主流媒体记者与消费者一起见证金龙鱼食用油的生产过程。隔着透明玻璃，参观者可以看到金龙鱼生产车间，以及金龙鱼食用油在流水线上通过精炼到灌装、质检、装箱然后进入流通等各个环节。
无论是老牌粮油大亨金龙鱼，还是行业新秀菜香香，都勇于将自身“透明”给消费者看，既是对消费者“打造眼底放心食用油”的承诺，也是企业对自身品质自信的表现。市场上还需要更多这样的敢于“透明”的企业，接受各界人士对其产品质量的监督，才能治愈消费者心中的食用油之“伤”。
来源：千龙网
编辑：何冰
