江苏省淮安市洪泽区岔河镇岔河村田间，秸秆打包机正在打包秸秆。殷 潮摄（人民视觉）

编者按：习近平总书记在中央农村工作会议上指出，要依靠自己力量端牢饭碗，依托双层经营体制发展农业，发展生态低碳农业，赓续农耕文明，扎实推进共同富裕。

开展高标准农田建设、黑土地保护性耕作、循环农业探索、国家级生态农场创建……为推进生态低碳农业发展，江苏淮安洪泽区、黑龙江佳木斯桦川县、江西宜春高安市、湖北黄冈武穴市等地展开多种尝试。即日起，本报推出“美丽中国·关注生态低碳农业发展”系列报道，聚焦全国各地生态低碳农业发展中的探索和经验。

从周边村镇收上来的麦秸秆，被运送到公司的发酵车间；装载机将秸秆、鸡粪按一定比例搅拌并泡水，经过“建堆发酵”工艺处理，堆得像一座座小山一样的混合物表面就会布满菌丝，成为双孢菇生长所需的培养基。秸秆就这样变废为宝了。

淮安市洪泽区地处江苏省北部，水网密布，土壤肥沃，是典型的鱼米之乡，全区耕地面积59.18万亩，是中央农作物秸秆综合利用重点县、全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地。

洪泽区农业农村局局长李飞介绍，近年来，该区在推行秸秆还田、高标准农田建设等方面积极探索，实现经济效益、社会效益、生态效益统一，高标准农田覆盖率达95.68%，秸秆还田率达59%，秸秆综合利用率超98%。

点草成金，破解秸秆利用难题

记者在位于洪泽区三河镇的江苏紫山生物股份有限公司看到，工人们将一批已经发酵完成的培养基送到立体菇房，在上面播撒菌种，再经过30天左右的时间生长，这批双孢菇就可以销往全国各地。据统计，该公司每天生产双孢菇近70吨。

“双孢菇是草腐菌，秸秆是它们的最优原料，双孢菇‘吃’了培养基，能生长得颜色白、个子大。”该公司常务副总经理洪龙杰说，公司选址在这里，原因之一就是看中这里小麦秸秆资源丰富。

紫山公司所在的三河镇双坝村，就是提供原料的重要基地。“每年6月，与紫山公司合作的收储企业会来村里收秸秆。”双坝村党支部书记王延波介绍，农户们将麦子收割后，大量的秸秆就被抛撒在田里，秸秆收储队开着搂草机将秸秆拢成30到50厘米宽的长条，再开着打包机将秸秆打捆，然后用叉车叉到运输车上，送往紫山公司。

夏收季节，如何防止秸秆焚烧、抛河引发环境污染，是王延波最头疼的事情。“适量的秸秆还田能增加土壤肥力，但如果太多，不仅田地不需要，还会造成污染。以前，还有人会偷偷点火焚烧秸秆，污染空气，还造成安全隐患。也有人干脆将秸秆堆放田头、推下河道，遇到降雨，秸秆会腐烂发臭，污水进入河流又造成水质下降。”王延波说，前些年，每到夏收时，全体村组干部就要全天24小时巡逻。

现在，这样的压力减轻了。全村9700亩耕地轮茬离田。秸秆收储企业直接与村委会对接，并给予村民一定补贴，这两年几乎没有秸秆乱烧乱抛现象。

洪泽区农村能源服务站站长杜国防介绍，该区实施“政府引导、企业实施、镇村服务、农户参与”的产业化运作机制，全年实现秸秆离田40万亩，构建多种产业链条。对开展秸秆离田的村，洪泽区给予10元/亩工作经费补助；对参与企业提供50%左右的购置机械设备补助，以及10元/吨到30元/吨的秸秆离田收储利用补贴，大大提高了积极性。

犁耕深翻，增加土壤肥力，减少农药使用

春节之后，温度提升，洪泽区东双沟镇郭贝村的加阳家庭农场里，小麦进入分蘖期。“这个冬天低温少雨，但小麦依然长势很好——枯叶少、杂草少、虫害减少。”42岁的家庭农场负责人徐加阳说，这离不开近两年推广的生态型犁耕深翻作业。

前年开始，洪泽区试点犁耕深翻，农户自愿报名。徐加阳流转了1100亩耕地，种植一季水稻一季小麦。当过农机手的他懂得深翻的好处，当年9月初就携带身份证、土地流转合同到镇农村工作局申报。11月底水稻收割完成、小麦种植之前，区里统一安排农机手来深翻。

此前，洪泽区农业农村局组织了农机手培训，徐加阳也参加了。他向记者细细介绍其中“学问”：“深度要在20厘米以上，秸秆覆盖率要超过90%，要达到规定深度、深浅一致，地表平坦、犁底平稳，犁到头、耕到边……”

这项试点在郭贝村推广时，有些农户纠结深翻的几天工期会耽误